摘要:【目的】探究在盐度3下氨氮慢性胁迫对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)氨代谢和细胞凋亡的影响，以期为凡纳滨对虾免疫机理研究和生产实践指导提供参考资料。【方法】将480尾初始体质量6.49±0.14g的凡纳滨对虾分为4个组，6个平行，暴露于0(对照组)、0.9、5.2和12.0mg/L浓度的氨氮水体中，氨氮胁迫20d和40d后分别统计凡纳滨对虾体质量增长率和存活率，测定凡纳滨对虾血淋巴和肝胰腺中氨代谢相关物质和酶活性、抗氧化相关酶活性及细胞凋亡相关基因表达量，同时取肝胰腺制作石蜡切片进行Tunnel染色。【结果】随氨氮浓度增加，体质量增长率和存活率逐渐降低；血淋巴氨氮和尿素氮含量与上述呈相反趋势，20d与40d结果相近；肝胰腺谷氨酸脱氢酶(GDH)、谷氨酰胺合成酶(GS)和过氧化氢酶(CAT)活性在20d升高，在40d 5.2和12mg/L组酶活性降低；氨氮胁迫20d，肝胰腺总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性12mg/L组显著低于对照组(P<0.05)；肝胰腺Cyt C和Caspase-3表达量各胁迫组显著高于对照组(P<0.05)。TUNEL检测结果显示，细胞凋亡数量随氨氮浓度增加而增加，且40d较20d更多。【结论】经过氨氮慢性胁迫后，环境氨氮扩散到血淋巴中，尿素氮含量随氨氮浓度增加而增加，而随时间变化不明显；当氨氮浓度高于5.2mg/L时，肝胰腺谷氨酰胺合成途径在胁迫40d后受到抑制，氨代谢受到阻碍，应激产生的活性氧超出抗氧化系统调节范围，对肝胰腺造成损伤，诱导细胞凋亡发生，对凡纳滨对虾生长存活造成不利影响。