【目的】探究罗汉果甜苷V缓解持续光照小鼠脂肪积累的作用，为罗汉果在畜禽健康养殖中的应用提供参考依据。【方法】将15周龄小鼠随机分为正常光照组（12h光照:12h黑暗），持续光照组（24h光照），及持续光照加罗汉果甜苷V（Mogroside V, MV）处理组（100 mg/kg/day）。在处理期间监测小鼠体重和采食量，并检测体脂含量和能量代谢水平。处理结束后，处死小鼠，对腹股沟白色脂肪(inguinal white adipose tissue, iWAT)和附睾白色脂肪(epididymal white adipose tissue, eWAT)组织进行称重，采用苏木精伊红染色观察脂肪组织形态，并通过实时荧光定量PCR方法检测脂肪组织中与代谢有关基因的表达水平。【结果】处理5周后，3组小鼠体重及采食量没有显著差异，但持续光照导致小鼠体脂含量上升，腹股沟、附睾脂肪组织及脂肪细胞直径增大。此外，与对照组相比，持续光照组小鼠基础代谢率显著下降。但MV处理能使持续光照小鼠上述变化指标恢复到对照组水平。持续光照导致小鼠脂肪组织脂肪生成基因、炎症因子表达上调，促脂肪分解基因、调控能量代谢相关基因（Sirt1和PGC1α）表达下调，而MV处理能使持续光照小鼠脂肪组织中上述基因的表达恢复到对照组水平。【结论】罗汉果甜苷V能有效缓解持续光照引起的小鼠脂肪积累。